Gorduras boas na alimentação do atleta: quais são suas funções?

As gorduras são nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo e também desempenham um papel importante na alimentação de quem pratica atividades físicas. Apesar de muitas vezes serem associadas apenas ao ganho de peso, elas são fundamentais para a saúde e o desempenho esportivo.

As chamadas gorduras boas, principalmente as gorduras insaturadas, são encontradas em alimentos como azeite de oliva, abacate, castanhas, sementes e peixes como sardinha e salmão.

Quais são suas principais funções?

-Fonte de energia: fornecem energia ao organismo, especialmente durante exercícios de baixa a moderada intensidade e atividades prolongadas.

-Absorção de vitaminas: auxiliam na absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K.

-Produção hormonal: participam de processos relacionados à produção e regulação de hormônios.

-Saúde celular: compõem as membranas das células e contribuem para seu funcionamento adequado.

-Função anti-inflamatória: os ácidos graxos ômega-3 participam da regulação de processos inflamatórios no organismo.

-Saúde cardiovascular: a substituição de gorduras saturadas por insaturadas pode contribuir para a melhora do perfil lipídico.

Uma alimentação equilibrada em gorduras é importante para manter as funções metabólicas, hormonais e celulares, além de contribuir para a saúde geral do atleta. Sua quantidade deve ser ajustada às necessidades individuais, considerando a modalidade esportiva, a intensidade dos treinos e os objetivos nutricionais.

Lembre-se: as gorduras não devem ser excluídas da alimentação. O segredo está em escolher boas fontes e consumir quantidades adequadas. Uma alimentação equilibrada é essencial para a saúde e o desempenho esportivo.

Referências 

 IZAR, Maria Cristina de Oliveira et al. Posicionamento sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular – 2021. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, v. 116, n. 1, p. 160-212, 2021. DOI: https://doi.org/10.36660/abc.20201340. Disponível em: [Arquivos Brasileiros de Cardiologia]

Elaborado por Caroline Andrade - Estagiaria Nutrição Clinica