Mitos da Nutrição Esportiva
Gatorade Sports Science Institute
Os atletas estão sempre procurando estar à frente dos seus competidores e o que eles escolhem como fonte de energia pode fazer bastante diferença. Como a nutrição esportiva é uma área que envolve a ciência do esporte, ela está sujeita a mitos e falsos juízos.
Mito 1: O açúcar deve ser evitado antes dos treinos e das competições?
O açúcar ingerido antes das competições aumenta os níveis de glicose e insulina no sangue. Os carboidratos ingeridos antes do exercício, provenientes do açúcar ou de bebidas, podem melhorar a performance. Um atleta que não está abastecido fica cansado e o seu desempenho fica menor.
Mito 2: As bebidas esportivas são necessárias apenas durante os exercícios com duração superior a uma hora?
As bebidas esportivas podem ser benéficas em atividades com menos de uma hora de duração, especialmente se o exercício é intenso ou acontece em climas quentes e úmidos. O uso das bebidas esportivas é uma maneira fácil de melhorar o desempenho e combater a desidratação.
Mito 3: As distorções da imagem corporal acontecem apenas com as mulheres?
Os homens estão mais e mais insatisfeitos com a aparência física. A distorção da imagem corporal é uma preocupação exagerada com defeitos imaginários ou insignificantes e é reconhecida como um distúrbio psicológico.
Mito 4: As vitaminas e minerais fornecem energia extra aos atletas?
As vitaminas e minerais agem como fatores coadjuvantes para liberar a energia armazenada nos alimentos, mas elas não fornecem energia extra aos atletas. Um programa de refeições rico em grãos, vegetais, frutas, carne e laticínios oferecem energia aos atletas. Estes alimentos também são veículos para as vitaminas e minerais. Os suplementos polivitamínicos e/ou poliminerais podem ser necessários para alguns atletas; por si só, eles não fornecem energia extra.
Mito 5: A proporção ideal de nutrientes é 40% de carboidratos, 30% de proteínas e 30% de gorduras?
As dietas com estas proporções podem prejudicar o desempenho, pois são baixas em calorias e carboidratos. As pesquisas indicam que os melhores programas para os atletas são os que oferecem aproximadamente 55% a 58% de energia vinda de carboidratos, 12% a 15% de proteínas e 25% a 30% de gorduras.
Carina Ferreira de Melo
Marília Cremonezi
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