O benefício das fibras na dieta
Vanessa Mello
Davi Laaksonen
As fibras dietéticas contribuem na prevenção e tratamento da síndrome metabólica e no diabetes melitus tipo II, são classificadas em solúveis e insolúveis, sendo as solúveis as pectinas, gomas e mucilagens como o psyllium e aveia, insolúveis são as celuloses, hemiceluloses e ligninas.
As fibras tem papel importante na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis como diabetes e dislipidemias , para essa prevenção a FAO recomenda 25 g por dia de fibras solúveis e insolúveis.
O ganho de peso pode ser minimizado pelo consumo de grãos e cereais integrais, sendo essas fibras insolúveis mas estudos mostram que essa eficiência é inconclusiva. Já as solúveis presente nas frutas tem papel importante na prevenção e tratamento do diabetes tipo II, pois essa faz com que a glicemia pós prandial seja diminuída.
As fibras são componentes importante da dieta pois ajuda no controle glicemico além de ter papel fundamental no funcionamento do trânsito intestinal.
Ana Paula, SANTOS
Carolina, AGUILAR
Arq. Bras. Endocrinol. Metabol., vol. 53 n° 5, 2009
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