O fenômeno do culto ao corpo na modernidade tem sido uma temática instigante para as Ciências Sociais nos últimos anos. Diferentes autores discutem os sentidos do corpo no mundo contemporâneo, relacionando-o com os valores atuais, que idealizam o corpo esbelto, as práticas corporais objetivando o alcance do corpo idealizado e a tríade beleza, juventude e saúde.
Existe uma tirania social e da moda hoje que faz os indivíduos acreditarem que a esbeltez é sinônimo de beleza e os torna escravos do culto ao corpo, a qualquer preço.
Dentre as estratégias utilizadas para a busca do corpo magro jovem e belo, a atividade física e o regime alimentar são dois pilares fundamentais. Há evidências de que emagrecer é uma necessidade central na vida de muitos indivíduos cuja motivação principal é a estética, gerando um conflito com recomendações médicas.
Os temas alimentação e dieta estão presentes em todos os meios de comunicação, como em anúncios e propagandas de diversos tipos de produtos alimentares, como alimentos orgânicos, naturais, integrais, funcionais, light e fast food.
A Internet tornou-se um espaço importante que se constituiu nas últimas décadas, difusor tanto de um discurso midiático em torno do corpo idealizado como de um discurso publicitário inserido na lógica de um mercado voltado para o emagrecimento.
No Brasil, na última década, surgiram sites que vendem esses serviços de emagrecimento, e que estão sendo bastante utilizados por uma parcela da população. Nesses sites a dieta está presente nas mais variadas temáticas e propósitos, principalmente em associação com a moda, beleza e saúde. Sendo associadas também a práticas alternativas como: medicina alternativa, esoterismo e misticismo (simpatias objetivando o emagrecimento). Trazem, ainda, dietas rígidas visando o emagrecimento, sem citar os riscos e consequências que essas práticas podem trazer aos indivíduos. E por isso, sites de associações governamentais brasileiras relacionadas à obesidade estão combatendo essas práticas enfatizando que são contrárias a esses tipos de dieta, advertindo quanto à adesão.
Mesmo com a crescente tendência dessas práticas algumas outras práticas com idéias contrários têm surgido, como é o caso do Slow food, uma associação italiana fundada em Paris, cuja principal mensagem é ser “um movimento de proteção do direito ao sabor”, retornar com o hábito de apreciar o que se come de forma completa, preservando culturas alimentares regionais e identidade alimentar.
Nesse mundo virtual de muitos sites existem dois grupos principais os com conteúdos abertos, de domínio público, e os com conteúdos fechados, só para assinantes dos programas.
Nos sites de conteúdos abertos há personalidades famosas com seus depoimentos e dicas para manter a forma ou de como resistir à “tentação” da comida, com muitos textos, matérias, reportagens, depoimentos, e dicas sobre diferentes temas de alimentação, dieta e atividade física. Esses sites também oferecem o cálculo de índice de massa corporal (IMC) e tabela de calorias de diversos alimentos.
Os de conteúdos fechados oferecem espaços para compras de produtos e visualização do progresso da dieta, onde após a avaliação inicial, as pessoas recebem sua prescrição periodicamente e devem preencher um diário com informações que irão auxiliar nos redirecionamentos, quando necessário.
A meta geral de um site é emagrecer até 4 kg por mês, trabalhando com dietas com cerca de 1.200 calorias divididas em seis refeições. Como há individualidades e reações diferentes de cada organismo entre os adeptos da dieta, uma tríade de especialistas fica à disposição dos usuários, sendo eles nutricionistas, educadores físicos e psicólogos. Trata-se de uma relação paradoxal, pois o “cliente” não conhece quem está controlando e auxiliando no processo de emagrecimento, mas sabe que eles estão constantemente presente “ao seu lado”, “a qualquer hora”.
Como uma tentativa de recuperar a dimensão do prazer nas práticas alimentares, a gastronomia esta sendo explorada em diversos sites de emagrecimento, oferecendo possibilidades culinárias que se tem convencionado a chamar de cozinha light.
Sites com programas de emagrecimento pela internet são uma tendência em ascensão no mercado e utilizam de aprimoramentos no auxilio a educação alimentar, como equipe multidisciplinar para maior cuidado com os pacientes online e gastronomia, ofertando possibilidades mais saudáveis. Porém o cuidado ao aderir às dietas propostas nestes sites é necessário, pois algumas dietas rígidas podem trazer danos à saúde.
O acompanhamento personalizado com paciente e profissional da saúde continua sendo o melhor caminho para o desenvolvimento de hábitos saudáveis e uma melhor educação nutricional.
Postado por: Barbara Bernardes e Débora Soares
Adaptado de: SANTOS, L. A. S. Os programas de emagrecimento na Internet: um estudo exploratório. Rev. Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 17, n.2, p.353-372, set. 2007.
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