Os chás produzidos a partir de folhas de Camellia sinensis L. O Kuntze são classificados em três categorias conforme o processo de fabricação: fermentado (preto), não-fermentado (verde) e o semifermentado (oolong).
Entre as funções do chá preto estão a ação antioxidante (combate a radicais livres) devido a presença de polifenóis e seu potente efeito anticarcinogênico e antimutagênico, previnir doenças como o diabetes (reduzindo os níveis de glicose no sangue), dislipidemias e doenças cardiovasculares.
O extrato de chá preto promove um aumento no metabolismo do colesterol, provavelmente devido à inibição da reabsorção dos ácidos biliares, podendo ser utilizado na prevenção da síndrome metabólica.
O chá preto possui diversas funções, entre as quais: controlar diarréia, eliminar gorduras (promovendo o emagrecimento), ajudar em tratamentos de gripes e resfriados e normalizar a função da tireóide.
A cafeína presente no chá preto tem como um dos seus mecanismos reduzir o limiar de excitabilidade e prolonga a duração do período ativo da contração muscular por aumentar a liberação de cálcio do retículo sarcoplasmático para o sarcoplasma e por inibir o mecanismo de recaptação de cálcio pelo retículo sarcoplasmático, tornando o íon Ca+ mais disponível para a contração muscular.
GONZALEZ, A. R. P. de A; LIRA, G. C. de S.; CASTRO, T. E. C. de. Formas de tratamento do sobrepeso ou obesidade utilizadas por estudantes do ensino médio de uma escola pública de Salvador, Bahia. IBPEFEX. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, São Paulo. v.2, n. 11, p.446-466, set/out. 2008.
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Postado por: Gabriela Senedez e Wagner Jr.
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