O Brasil , assim como outros
países desenvolvidos, passou por importantes transformações no processo saúde/doença.
Nos últimos 50 anos ocorreram diversas alterações na qualidade e na quantidade
da dieta, associadas também a mudanças no estilo de vida, nas condições
econômicas, sociais e demográficas. Porém, tudo isso teve uma repercussão
negativa na saúde da população.
Como consequência, a prevalência
de sobrepeso e obesidade aumentou, assim como as doenças crônicas não transmissíveis,
como diabetes, hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e cânceres. Agora
vamos entender um pouco o motivo dessa mudança.
Padrão
alimentar
A transição nutricional foi
uma alteração no padrão dietético caracterizada pela redução na prevalência dos
déficits nutricionais e aumento de sobrepeso e obesidade. Algumas explicações
para esse fenômeno tem relação com a mudança de uma população rural para
urbana, e a inserção da mulher no mercado. Com isso, havia menos tempo para o
preparo da alimentação, aumentando o consumo de industrializados e refeições
realizadas fora de casa em restaurantes e fast food. Como consequência, houve
aumento de consumo de alimentos calóricos e diminuição do consumo de frutas,
legumes e verduras.
Redução
da prática de atividade física
A tecnologia trouxe muitos
benefícios para a população, mas também influenciou o estilo de vida de maneira
não tão boa. As atividades de lazer, que antes geravam gasto energético, como
práticas esportivas, passaram para atividades sedentárias, como televisão e
computador. Além disso, utilização de recursos tecnológicos no dia a dia
contribui para o sedentarismo da população, como escada rolante, vidro
automático, portões eletrônicos, entre outros.
Não devemos deixar de
aproveitar os recursos tecnológicos e as facilidades que a indústria nos
proporciona, mas não podemos nunca deixar de lado uma alimentação saudável e
uma vida ativa!
Postado por: Luana
Caldarelli
Referências:
SOUZA, E. B. Transição
nutricional no Brasil: Análise dos principais fatores. Caderno UniFOA, n. 13, ago., 2010.
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