A vitamina A é uma
vitamina lipossolúvel e encontrada nos alimentos de origem animal na forma
de retinóides e nos alimentos de origem vegetal na forma de carotenoides. Essas substâncias serão convertidas em vitamina A.
A vitamina A atua no
organismo nas seguintes funções: manutenção da visão, evitar o envelhecimento da
pele, cabelos e mucosas, fortalecimento do sistema imunológico, promoção do sistema
ósseo e dental e garantir o bom funcionamento dos órgãos reprodutivos.
A vitamina A por ser antioxidante, é importante para a prevenção do envelhecimento precoce, doenças
cardiovasculares e câncer, além de ser especialmente necessária para as
gestantes, pois, contribui para o crescimento fetal.
Deficiências de vitamina A
A deficiência de vitamina A pode causar o aumento e a gravidade de infecções comuns como: demartites ( inflamação da pele), diarreia e infecções respiratórias, endurecimento das membranas mucosas dos tratos gastrointestinal, respiratório e urinário,estresse, redução do paladar e olfato, ressecamento da da córnea e esclera (parte branca dos olhos), cegueira noturna (dificuldade de enxergar em locais com pouca luz) e uma das complicações que pode ocorrer é evoluir para uma cegueira total.
Em crianças, a deficiência de vitamina A pode causar cegueira irreversível, prejudicar no crescimento e no desenvolvimento e aumentar o risco de mortalidade infantil.
Alimentos fontes de vitamina A:
Retinóides: gema de ovo, leite integral e derivados, manteiga e queijo, óleo de peixe e vísceras (especialmente fígado).
Carotenóides: abóbora (madura), agrião, alface, batata doce(amarela), brócolis caju, cenoura, chicória, couve, espinafre, folhas de beterraba e cenoura, goiaba vermelha, manga, mamão, milho (amarelo), moranga, mostarda e salsinha.
Fontes:
http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/17627-vitamina-a-e-essencial-para-a-visao-e-o-crescimento
http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/17627-vitamina-a-e-essencial-para-a-visao-e-o-crescimento
http://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-vitamina-a/
Postado por: Ana Carolina Fernandes
Nenhum comentário:
Postar um comentário