Torta de centeio com brócolis

Usar farinhas diferentes nas suas receitas é ótimo para diversificar os nutrientes. Por isso sugiro a de 

centeio, com carboidratos complexos, fibras e proteínas que promovem a saciedade. 

Mesmo quem não tem intolerância ao glúten tem procurado alternativas.

Entretanto, os alimentos sem esta proteína do trigo revelam um sabor ao qual é necessário adaptação.

Que tal começar com a farinha de centeio?

Mais nutritiva que a farinha de trigo, é uma ótima fonte de vitaminas e minerais.

Estas são propriedades que a habilitam para um cardápio que vise o emagrecimento.

Isso porque mantém a fome longe por mais tempo.

Com carboidratos complexos, fibras e proteínas, ela oferece maior poder de saciedade.

A receita a seguir fica pronta em 15 minutos e rende seis porções:

Ingredientes

Massa

100 g de farinha de trigo

100 g de farinha de centeio integral

1 colher (chá) de sal marinho

75 g de manteiga (mais um pouco para untar)

75 g de queijo fresco ou ricota cremosa

Recheio

300 g de brócolis fatiados

1 xícara (chá) de alho poró fatiado

3 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de azeite

3 ovos

200 g de queijo cottage

¼ colher (chá) de cravo em pó

Sal marinho a gosto

Publicado por Lucilia Diniz