O café verde pode ajudar muito no processo de emagrecimento, pois contém além de mais cafeína que o café torrado, mais ácido clorogênico, esta substância diminui a absorção de glicose no intestino e a ação da enzima glicose 6 fosfatase a qual libera o açúcar para a corrente sanguínea, desta forma o açúcar não se acumula no organismo e portanto não é transformado em gordura. Como a glicose é a principal fonte de energia para nossas células, nosso corpo busca outras fontes de energia com as nossas temíveis gordurinhas localizadas.
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