Banha de Porco

Banha de porco 

A alimentação humana é uma prática que envolve saberes e fazeres que extrapolam os domínios biológicos e nutricionais e derivam de percepções subjetivas e construções sociais, culturais e históricas. 

Principais Mitos Relacionados à Banha de Porco

Muitos mitos foram criados em torno desse ótimo alimento e fizeram com que seu consumo fosse um tanto quanto diminuído e até mesmo banido.

Entre os principais mitos envolvendo a banha estão:

• Faz mal ao coração;
• Pode causar AVC;
• Seu uso, por menor que seja é capaz de causar infarto;
• Seu consumo eleva os níveis de colesterol ;
• Quem consome engorda rapidamente;

Antigamente a banha de porco era muito utilizada no preparo dos alimentos , segue abaixo alguns benefícios :

• Um dos melhores óleos para cozinhar, 
• Extremamente nutritiva
• Saudável para o coração
• Importante no combate à depressão
• Gordura Saturada Faz Bem Saúde

FONTE : Siviero.M.C.F, Guterres.L.S .DA BANHA DE PORCO AO LEITE DESNATADO:UM ESTUDO ANTROPOLÓGICO SOBRE PERCURSOS E PRÁTICAS ALIMENTARES ENTRE IDOSOS DE UM GRUPO DE TERCEIRA IDADE.2010