Café: vilão ou aliado?
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e, por muitos anos, foi cercado de dúvidas em relação aos seus efeitos sobre a saúde. A ciência, no entanto, tem mostrado que ele pode ser mais aliado do que vilão, desde que consumido com moderação.
Benefícios
Pesquisas indicam que o consumo moderado de café (até 3 a 4 xícaras por dia, equivalente a cerca de 400 mg de cafeína) está associado a:
• Redução do risco de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, Parkinson, Alzheimer e alguns tipos de câncer.
• Proteção hepática, com menor risco de cirrose e câncer de fígado.
• Melhora no desempenho físico, concentração e memória de curto prazo.
• Maior longevidade, com menor mortalidade geral observada em diversos estudos.
Riscos
O consumo excessivo ou em populações vulneráveis pode trazer efeitos indesejados, como:
• Insônia, ansiedade, palpitações e dependência.
• Aumento do colesterol quando o café é preparado sem filtragem.
• Elevação da pressão arterial em indivíduos predispostos.
• Risco aumentado de aborto espontâneo e baixo peso ao nascer em gestantes que consomem altas doses de cafeína.
• Interações medicamentosas, principalmente com anticoncepcionais, ansiolíticos e antidepressivos.
Para adultos saudáveis, o café é mais benéfico do que prejudicial. Seus efeitos positivos estão bem documentados, mas a moderação é essencial. Em média, 3 a 4 xícaras de café filtrado ao dia são consideradas seguras, desde que respeitadas as particularidades individuais.
referências: • Poole R, et al. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ. 2017;359:j5024.
• Grosso G, et al. Coffee, Caffeine, and Health Outcomes: An Umbrella Review. Annu Rev Nutr. 2017;37:131-156.
• Kolb H, et al. Coffee and Health: What does the research say? Int J Environ Res Public Health. 2021;18(20):10717.
• McLellan TM, et al. Caffeine, performance, and health: review of recent human research. Nutrients. 2016;8(10):538.
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