Vegetarianismo no Esporte

            Vegetariano é todo aquele que exclui da sua alimentação todos os tipos de carne,  aves peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos, o vegetarianismo inclui o veganismo que é a prática de não utilizar produtos oriundos do reino animal (alimentar, higiênico e de vestuário).

            A dieta vegetariana tem sido associada a diversos benefícios a saúde como baixa ingestão de gordura saturada e colesterol. Entretanto, também têm sido motivo de preocupação, pelos aspectos prejudiciais á saúde devido às altas demandas durante o exercício que pode provocar deficiências nutricionais.

            A alimentação vegetariana é praticada, atualmente, por diversas razões - científicas, ambientais, religiosas, filosóficas, éticas. Estudos científicos demonstram que é possível atingir o equilíbrio e a adequação nutricional com dietas vegetarianas- ovolactovegetarianas, lactovegetarianas, ovovegetarianas e até veganas, desde que bem planejadas e, se necessário, suplementadas.

           Conforme estudo não foram encontradas diferenças na função pulmonar, resposta cardiorrespiratória e na força muscular entre vegetarianos e não vegetarianos.

Tipos de vegetarianos

	Alimentos excluídos	Alimentos não excluídos
Ovolactovegetariano	-	Ovo, leite e derivados
Lactovegetarianismo	Ovos	Leite e derivados
Ovovegetarianismo	Laticínios	Ovos
Vegetariano estrito	Derivado animal- todos	-
Semivegetariano	-	Carnes brancas 3 vezes por semana

Recomendações Nutricionais

Os esportistas necessitam de 10 % a mais da recomendação de proteína, e suplementação de ferro, zinco, cálcio,  riboflavina, B12, ômega 3, quando a alimentação não consegue suprir as necessidades das vitaminas e minerais citados.

Postado por: Andressa Ventura e Walkiria Guerreiro

Referências Bibliográficas

FERREIRA, L.G; et al.Dietas vegetarianas e desempenho esportivo. Revista de Nutrição; Campinas. v. 19, n. 4, p. 469- 477. Junho/Agosto, 2006.

Guia Alimentar de dietas vegetarianas para adultos. Departamento de Medicina e Nutrição. Sociedade Brasileira Vegetariana, 2012.