A
obesidade é um dos mais antigos distúrbios metabólicos. Atualmente há mais de
um bilhão de adultos com sobrepeso em todo mundo, e pelo menos 300 milhões
desses são obesos. No Brasil, estes números vêm aumentando nos últimos anos. Ao
estudar a obesidade e sua evolução, trabalhos recentes têm investigado o papel
do cálcio na prevenção e tratamento da obesidade.
"O cálcio interfere no desenvolvimento dos
adipócitos, as células de gordura, ele bloqueia enzimas envolvidas na formação
desse grupo celular. Experimentos demonstram que, na falta do nutriente, ocorre um
desequilíbrio. Resultado: os adipócitos incham e o ponteiro da balança dispara.
Para completar, há evidências de
que o
mineral atue
no aproveitamento da insulina hormônio fundamental na regulação do metabolismo
e da própria fome. Seu excesso na circulação contribui para o armazenamento de
energia na forma de gordura, o que, óbvio, leva ao aumento do tecido adiposo.
O aumento do cálcio dietético pode
levar a um aumento na excreção fecal de ácidos graxos tendo em vista a formação
de sabões insolúveis a nível intestinal. Porém, ensaios clínicos e
experimentais demonstraram que o mecanismo mais provável da relação cálcio e obesidade
é a maior disponibilidade do cálcio intracelular capaz de promover aumento da lipogênese,
inibição da lipólise e hiperinsulinemia.
Postado por: Jéssica Bueno e
Karina Souza
Referências: Revista de Saúde
Abril. Disponível em: http://saude.abril.com.br/edicoes/0285/nutricao/conteudo_232215.shtml?pag=2
QUARANTA, A.C; NAVARRO, A.M; Correlação da Ingestão de Cálcio com o peso dos adolescentes em uma escola
estadual., 2010.
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