terça-feira, 14 de fevereiro de 2017


NHOQUE DE BATATA DOCE

Uma ótima opção para o seu almoço
A batata doce tem uma excelente capacidade para fornecer energia devido aos seus carboidratos saudáveis que não elevem em excesso o nível de açúcar no sangue, sendo uma excelente opção para quem treina frequentemente.
Além disso, quando consumida em pequenas quantidades, também pode ser usada em dietas de emagrecimento pois ajuda a diminuir rapidamente a fome. 

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INGREDIENTES

  •   3 batatas doce grande
  •   1 ovo
  •   Sal
  •  Noz moscada a gosto e opcional
  •   Canela a gosto e opcional
  •  Farinha branca ou integral

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas, depois de cozidas esmague com um garfo ou passe pelo espremedor deixe esfriar
  • Depois de frio acrescente o ovo batido, sal a gosto, noz moscada a gosto e canela a gosto, vá acrescentando farinha até dar o ponto que não grude nas mãos  
  • Enrole tiras finas corte em pedaços de mais ou menos um 1 cm forme o nhoque (com a ajuda do dedo indicador de uma pressionada na massa)
  • Coloque uma panela de água com uma pitada de sal e um filete de azeite para ferver
  • Depois que ferver coloque os nhoques e cozinhe por mais ou menos 20 minutos ou até ficar "al dente"
  • Escorra e sirva com molho de sua preferência e queijo ralado a gosto
Publicado por Tamiris Medolago.

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