Spirulina: Um Superalimento

 

O que é a spirulina:

A spirulina é uma microalga verde-azulada. Essa alga microscópica cresce tanto em águas doces quanto salgadas e é uma das formas de vida mais antigas da Terra. Seu perfil nutricional inclui:

• Proteína de alta qualidade: A spirulina pode conter até 70% de proteína em seu peso seco, com todos os aminoácidos essenciais. Isso a torna uma ótima fonte de proteína para vegetarianos e veganos.

• Vitaminas e minerais: Ela é rica em vitaminas do complexo B (principalmente B12, embora sua biodisponibilidade ainda seja debatida), ferro, cobre e magnésio.

• Antioxidantes: Possui compostos como a ficocianina, que é responsável por sua cor azulada e tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Benefícios:

A pesquisa sugere que a spirulina pode ajudar em várias áreas:

• Reforço do sistema imunológico: A ficocianina e outros componentes podem fortalecer as defesas do corpo.

• Saúde cardiovascular: Estudos indicam que ela pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (o "ruim") e os triglicerídeos.

• Ação anti-inflamatória: Seus antioxidantes podem combater a inflamação no corpo.

• Controle do açúcar no sangue: Algumas pesquisas mostram que a spirulina pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina.

Como consumir?

A spirulina é mais comumente encontrada em pó, cápsulas ou comprimidos. O pó pode ser misturado em sucos, vitaminas, iogurtes ou shakes.

Feito por Lisa Ariane Cândido

Referências:

1. NIH - National Institutes of Health (Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA):

   • Spirulina na Tabela de Alimentos da USDA

   • Informações sobre a composição nutricional e alguns usos.

2. Healthline:

   • 10 Benefícios da Spirulina Baseados em Evidências

   • Um artigo revisado por nutricionistas que resume os principais estudos sobre os benefícios da spirulina.

3. PubMed Central (PMC) - Base de Dados de Literatura Científica:

   • Efeitos da Suplementação de Spirulina em Parâmetros de Risco Cardiovascular

   • Um exemplo de estudo científico sobre os efeitos da spirulina na saúde do coração.

4. Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ):

   • Estudo sobre Spirulina e Atividade Antioxidante

   • Pesquisas acadêmicas brasileiras que também abordam as propriedades da spirulina.