Uma alimentação equilibrada pode contribuir para reduzir o colesterol LDL (“ruim”), melhorar o perfil lipídico e proteger a saúde cardiovascular.
🥣 Aveia
Rica em fibra solúvel, especialmente beta-glucana, que pode reduzir a absorção intestinal de colesterol e contribuir para a redução do LDL.
Feijão e outras leguminosas
São fontes de fibras solúveis e proteínas vegetais. O consumo regular de leguminosas pode ajudar a reduzir o colesterol LDL e melhorar a qualidade geral da alimentação.
🐟 Peixes ricos em ômega-3
Salmão, sardinha e outros peixes gordurosos são fontes de EPA e DHA. O ômega-3 é especialmente útil para reduzir os triglicerídeos e pode contribuir para a saúde cardiovascular.
Azeite de oliva extra virgem
Fornece gorduras monoinsaturadas e compostos antioxidantes. Quando substitui gorduras saturadas, pode contribuir para um perfil de colesterol mais favorável.
🥑 Abacate
Contém gorduras monoinsaturadas e fibras. A substituição de gorduras saturadas por gorduras presentes no abacate pode ajudar a reduzir o LDL.
🌰 Castanhas e nozes
Nozes, amêndoas e outras oleaginosas fornecem gorduras insaturadas, fibras, proteínas vegetais, fitoesteróis e antioxidantes. Seu consumo está associado a melhora do perfil lipídico.
🌱 Chia e linhaça
Fornecem fibras, gorduras poli-insaturadas e compostos bioativos. A linhaça, em particular, apresenta evidências de possível redução do colesterol, especialmente quando consumida regularmente.
Frutas vermelhas
Morangos, amoras, framboesas e mirtilos são ricos em fibras e compostos antioxidantes. Podem fazer parte de um padrão alimentar cardioprotetor.
🧄 Alho
Possui compostos sulfurados que podem apresentar efeitos modestos sobre o colesterol. Entretanto, não deve substituir medicamentos prescritos ou mudanças alimentares comprovadamente eficazes.
🍵 Chá verde
Rico em catequinas, compostos antioxidantes que podem produzir uma pequena redução do colesterol LDL e do colesterol total.
🥦 Brócolis e vegetais verdes
Fornecem fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos. O aumento do consumo de vegetais contribui para uma alimentação favorável à saúde cardiovascular.
🌾 Grãos integrais
Aveia, cevada, arroz integral e outros cereais integrais fornecem fibras, que podem ajudar no controle do colesterol e aumentar a saciedade.
Dicas importantes
Prefira alimentos in natura ou minimamente processados.
Aumente o consumo de fibras solúveis, presentes em aveia, cevada, feijão, frutas e alguns vegetais.
Substitua manteiga, carnes gordurosas e outras fontes de gordura saturada por gorduras insaturadas, como azeite, castanhas e abacate.
Reduza o consumo de gorduras saturadas e gorduras trans.
Mantenha atividade física regular e um peso corporal saudável.
O tratamento do colesterol alto pode exigir medicamentos, dependendo do risco cardiovascular de cada pessoa. Não interrompa medicamentos sem orientação médica.
Referências
Sociedade Brasileira de Cardiologia. Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose – 2021. Arquivos Brasileiros de Cardiologia. 2021;117(4):1-76
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