Lipídeos X Atividade Física

Os lipídeos são moléculas altamente energéticas, fornecendo 9 kcal/g, estocados anidramente nos adipócitos (quantitativamente mais importante) e músculos, fazendo com que sejam mais eficientes quanto ao estoque energético por unidade de peso do que o glicogênio.

Os lipídeos armazenados representam a fonte corpórea mais abundante de energia potencial. Em relação aos outros nutrientes, a quantidade de lipídios disponível para a produção de energia é quase ilimitada. No homem, uma massa aproximada de 9000g de lipídios é suficiente para fornecer 81000Kcal. Este estoque permitiria a um homem adulto andar 259 horas ou correr durante 67 horas. Por outro lado, o estoque de glicogênio muscular (350g) fornece 1400Kcal, permitindo caminhar apenas 4,8 horas ou até mesmo correr durante 1,2 horas.

Os ácidos graxos (AG), estocados na forma de triglicerídeos (TG), representam a principal reserva energética disponível no homem. O armazenamento de TG é ilimitado, já que a esterificação dos AG com o glicerol não depende de água, diferentemente do glicogênio que é estocado com 3g de água para cada grama do polímero. Outra vantagem dos AG é sua eficiência energética (9Kcal), mais que 2 vezes a do glicogênio/glicose (4Kcal).

Por esses motivos, e de acordo com a primeira lei da termodinâmica (lei da conservação de energia), todo excesso de energia proveniente da alimentação, incluindo gorduras, carboidratos e proteínas, é armazenado na forma de TG.

As fontes de AG para utilização nos músculos esqueléticos são o TG do tecido adiposo, o TG dos quilomicrons e lipoproteínas de muito baixa densidade(VLDL) circulantes, e o TG do próprio tecido muscular que pode atingir uma quantidade de cerca de 400g em indivíduos treinados.

Metabolismo energético durante o exercício 

O metabolismo basal é alterado em função do treinamento e da adaptação ao treino, principalmente, pela alteração hormonal resultante do esforço físico. O organismo sofre uma descarga simpática que resulta num quadro adrenérgico, onde todas as reservas do organismo são mobilizadas. Os principais hormônios liberados são a adrenalina, noradrenalina e cortisol que vão atuar sobre receptores específicos, induzindo, via mensageiros intracelulares, a ativação ou inibição de enzimas, fazendo com que sejam estimuladas a glicogenólise, hepática e muscular, a lipólise e a gliconeogênese, de forma a aumentar a oferta de substratos, para que o metabolismo possa liberar energia para a realização de uma atividade.

Os lipídios são uma fonte de combustível importante para o organismo durante o esforço físico, sendo fundamentais, principalmente, quando as reservas de glicogênio estão sendo depletadas. Para que os ácidos graxos sejam capazes de gerar energia e atender a demanda do organismo durante o exercício, várias etapas têm de ser vencidas. Fatores como duração, intensidade e adaptação do atleta ao esforço são fundamentais para que se possa fazer uso dessa energia. O metabolismo deve estar plenamente operante com todas as vias sintonizadas para ofertar substratos para atender ao binômio intensidade-duração dos exercícios.

Postado por: Thais C. S. Silva

Referências:

ANDRADE, PM et al. Papel dos lipídios no metabolismo durante o esforço. Metabólica - abril/junho 2006;8(2).

CURI, R et al. Ciclo de Krebs Como Fator Limitante na Utilização de Ácidos Graxos Durante o Exercício Aeróbico. Arq Bras Endocrinol Metab vol 47 nº 2 Abril 2003.